Vorrei…

Il Pranzo della Domenica

Guida digitale & Video
22 Moduli
14 Video
104 Min. video
Acquista ora a 14,99 
Accesso illimitato PER SEMPRE
Lascia una recensione

Guida digitale pratica per imparare le basi della cucina Italiana partendo dalle sue ricette più classiche.

  • Vuoi cucinare per parenti e amici ma il massimo che sai fare è un uovo bollito?
  • Sai fare un sacco di cose in cucina ma ti mancano le basi?

Questa guida è quello che fa per te! Fai la spesa e mettiti ai fornelli con l’Executive Chef dello Sheraton Lake Como. Imparerai a preparare un pranzo che lascerà tutti a bocca aperta e ad abbinare ad ogni piatto il vino perfetto. E dalle basi potrai iniziare a sperimentare per inventare le tue mille personali versioni dei piatti della tradizione.

Quando e dove vuoi, da pc, tablet, smartphone e SmartTV
Tutor della guida

Carlo Molon

Executive Chef dello Sheraton Lake Como.
La passione per la cucina mi viene trasmessa da mio padre, amante della buona tavola, della cucina della tradizione e della natura. Queste sue passioni sono ancora oggi forti nella mia personalità di chef.

Dopo la Scuola Alberghiera a Ponte di Legno (BS) ed il Corso di Cioccolateria con Demis Buosi (VA), la mia carriera mi ha visto in moltissimi contesti, dalle località sciistiche ai ristoranti, dalla gestione di un negozio con laboratorio di pasticceria al catering aeroportuale.

Parte integrante della mia personalità di chef è data dalle mie esperienze all’estero, dove ho conosciuto la cultura culinaria che va oltre a quella italiana, in particolare la cucina indiana e quella del Middle East: hummus, babaganoush, melanzane makdous sono piatti che ancora oggi troviamo presenti nella carta del mio ristorante.

Per quattro anni ho ricoperto il ruolo di Sous Chef per lo Sheraton Milan Malpensa, una cucina prettamente internazionale e mediterranea.
Oggi mi trovate allo Sheraton Lake Como in qualità di Executive Chef dove coordino una mia brigata, 2 ristoranti e la banchettistica.

Nella mia cucina, con filosofia a Km 0, non mancano mai l’aglio, il basilico, le erbe aromatiche e le spezie. Amo ricercare i prodotti del territorio, giocare con i profumi, i colori ed i sapori. Per questo il piatto con cui mi piace più cimentarmi è il risotto, per il suo prestarsi a giochi di combinazioni mai uguali e sempre sorprendenti.

Mi chiamano lo chef dei bambini perché in cucina con loro mi diverto. Con pazienza riesco ad avvicinare i piccoli al mondo del food. Organizzo nelle scuole mini cooking show come mezzo per insegnare il rispetto di ciò che la natura offre e l’alimentazione sana e corretta.

Negli ultimi tre anni ho partecipato all’Italian Food Festival di Manchester.
Faccio parte della Compagnia degli Chef con la quale giro in Italia e all’estero per portare il meglio della gastronomia del Bel Paese.

Faccio parte dell’Associazione Professionale Cuochi Italiana. Collaboro con BlogSfizioso per quanto riguarda la registrazione di video ricette e tutorial.

Collaboro con l’Associazione Il Mondo delle Intolleranze durante eventi o semplicemente attraverso la creazione di ricette che rispettino il mondo del gluten free, lactose free e del senza nichel.

Vorrei...

Il Pranzo della Domenica

Guida digitale & Video
Acquista ora a 14,99 
Accesso illimitato PER SEMPRE

Allenamenti + Guide = ALL YOU CAN DO!

Per te che vuoi tutto, ma proprio tutto per un miglioramento personale davvero a 360°

Psicologia, Lifestyle, Tempo Libero, Competenze e ALLENAMENTO.

Il tuo miglioramento sostenibile, in un unico abbonamento, a meno di un caffè al giorno!

All You Can DO
Tutti gli ALLENAMENTI + tutte le GUIDE
Per 6 o 12 mesi
  • Tutti gli allenamenti DoFit
  • Tutte le Guide Discorsi
  • LifeStyle & Tempo Libero
  • Competenze e Professional
  • Psicologia e Benessere
  • Nessun obbligo di rinnovo
6 Mesi a 189,96
invece di 209,94€
sconto del 10%~
12 Mesi a 329,96
invece di 419,88€
sconto del 22%~

Con la formula AllYouCanDO hai accesso illimitato per 6 mesi o 1 anno a tutti i corsi DoFit e a tutte le Guide di DiscorsiOnline già pubblicate e che usciranno nel corso del tuo abbonamento.

Video Guide Digitali

Con le nostre

ti aiutiamo a progettare i tuoi sogni, nonostante tutto.

Collezionale tutte

Regala le guide o DoFit

Gift Card
quando e a chi vuoi tu
  • Vuoi fare un regalo utile, intelligente e divertente senza uscire di casa?
  • Cerchi l’idea da recapitare direttamente a chi vuoi per le Feste, in un giorno speciale o per il suo compleanno?

La nostra carta regalo è quello che fa per te.

Scegli l’importo, scrivi un messaggio, scegli la data di consegna e inviala a chi vuoi. Semplice, no?

Start typing and press Enter to search

Carrello

Nessun prodotto nel carrello.